Duo de saumon en tartare

Un "spécial saint valentin"...une petite entrée "duo" pour le jour des amoureux.

Pour 2 personnes :

- 150g de saumon fumé (de qualité !)

- 150g de saumon frais cru (opté pour un morceau de baron plus charnu)

- 2 cuil a soupe de crème fraiche légère

- 2 cuil à soupe de poivron finement émincé

- 1 filet de citron

- aneth

- sel et poivre

1. émincer très finement les saumons
2. ajouter la crème et le poivron (cru)
3. assaisonner avec citron, sel et poivre
4. ajouter de l'aneth coupé finement au ciseau

et voila. vite fait. une jolie présentation simple...a manger avec une petite baguette de campagne croustillante

Comments

[Ju]

J'ai bien envie de la tester cette recette !