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14 janvier 2015

Pomme de terre farcie au saumon fumé

Pomme de terre farcie au saumon fumé
Une recette simple pour diversifier les menus hivernaux. Des grosses pommes de terre De la crème fraiche épaisse Du saumon fumé (ou truite) De la ciboulette Sel, poivre Cuire à la vapeur des grosses pommes de terre Les couper en 2 sans les éplucher Creuser...
Posté par creamylicious à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  ciboulette,  crème fraiche,  entrée,  hiver,  pomme de terre

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17 décembre 2014

Joue de porc aux raisins

Joue de porc aux raisins
J'avais dans mon congélateur des joues de porc en attente d'une recette...Je les avais oubliée depuis bien longtemps, jusqu'a ce que je partes en quète de mon sachet de framboise surgelée et que je retombe dessus. J'ai choisi de les cuisiner de façon...
Posté par creamylicious à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cidre,  curry,  joue de porc,  pu rée de pomme de terre,  raisin

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22 novembre 2012

Blinis de topinambours au gingembre et saumon fumé

Blinis de topinambours au gingembre et saumon fumé
La semaine dernière le papa du petit garçon que j'accueille m'a généreusement donné un sac de topinambours de son jardin. Première fois qu'il en cultivait...mais également une première découverte pour moi ! Il m'informe que je peux les déguster comme...
Posté par creamylicious à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  blinis,  crèpe,  galette,  légume,  saumon fumé,  topinambour

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28 septembre 2012

Velouté de potimarron aux saint-jacques

Velouté de potimarron aux saint-jacques
Premiers frimas. On met le chauffage et on profite des saveurs de l'automne...Lorsque les journées raccourcissent, ces petits réconforts adoucissent nos soirées. Un potimarron dans le potager cette année. Peu productive. Mais comme l'année précédente...
Posté par creamylicious à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cooking chef,  courge,  potimarron,  saint-jacques,  soupe,  velouté

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12 octobre 2011

Velouté de chataignes au lard

Velouté de chataignes au lard
un velouté de petits pois qui s'est transformé en crème de chataigne, ayant épuisé les stocks... Pour 4 personnes : 1 oignon 400g de chataignes (fraiches ou surgelés) 1L d'eau 1 cube de bouillon de volaille persil frais 8 fines tranches de lard fumé crème...
Posté par creamylicious à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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