Creamylicious

3 mars 2013

Gambas sautées sauce thai et riz coco

Petite dinette improvisée hier soir pour fêter la fin du montage de la cuisine. Mon beau père, blessé au cours des travaux, est venu terminé la pose des baguettes de finition sur la crédence. J'ai fait avec ce que j'avais en réserve et un peu exotique...

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Tags: lait de coco, sauce soja, épices, citronnelle, coriandre, crevette, gambas, riz, riz coco, thai

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4 novembre 2012

Makrout

Chez nous, nous ne fêtons pas l'Aid...mais comme il faut toujours un bon prétexte à la gourmandise, j'ai ressorti mon livre "Les Douceurs de Kenza". J'avais en réserve un gros pain de pâte de dattes qui me faisait de l'oeil et l'envie de tester les makrouts...

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Tags: datte, makrout, semoule, pâte de datte

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24 juillet 2012

Gateau ananas et noix de coco

Pas vraiment 100% polynésien, j'ai choisi un gateau ananas-coco pour le dessert. Une bidouille de plusieurs recettes. La première fois j'avais fait uniquement avec du lait de vache et obtenu un gateau aérien et cette fois ci totalement en lait de coco...

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Tags: gâteau, ananas, coco, exotique, noix de coco

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24 juillet 2012

Voyage en polynésie

Je fais du tamure, de la danse polynésienne...et lors du repas de fin d'année j'ai eu l'occasion de découvrir (et donc piquer la recette) du Poisson cru au lait de coco et du Poé à la banane. A mon tour de le faire déguster à mon amie Dey ! malheureusement...

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Tags: tomate, carotte, concombre, lait de coco, plat, poisson cru, polynésie, polynésien, saumon, thon

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9 juillet 2012

Tapas !

On continue de voyager culinairement à défaut de partir en vacances... Ce qui m'a inspiré ce petit repas espagnol c'est le Gazpacho Alvallé de Tropicana qui m'a été donné de tester et faire découvrir autour de moi. Petit topo : c'est une soupe froide...

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Tags: gaspacho alvalle, tomate, concombre, gaspacho, espagne, feta, jambon serano, mozarella, paella, pan con tomato, piquillos, tapas, tortilla

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7 juillet 2012

Une journée en Inde

Envie de voyager et de proposer des saveurs inconnues aux enfants...Pendant qu'ils étaient ocucpés à colorier des Mandalas, je me suis en cuisine. Après avoir étudié et bidouillé plusieurs recettes glanées ici et là... Dahl de lentilles corail au lait...

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Tags: lait de coco, gingembre, curry rouge, dahl, inde, lentille corail, naan au fromage

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14 juin 2012

Riz Gaxuxa

De retour de vacances au Pays Basque...j'ai forcément envie de cuisiner local. Lors de notre visite à Saint Jean Pied de Port j'ai découvert une petite boutique d'épice très sympatique LES RECOLTES DU MONDE j'ai craqué pour plusieurs sortes d'épice (dont...

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1 décembre 2011

Coleslaw

Des recettes de cette simple salade made in USA il y en a des milliers...voici ma version. pour 6 personnes 1/4 de chou blanc 3 à 4 carottes 4 cuil à soupe de raison blond 4 cuil à soupe de mayonnaise 4 cuil à soupe de yaourt nature 1 cuil à soupe de...

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15 octobre 2011

Ti sushiiiiiiii

2 copines et un plateau de sushi ... j'ai appris a les faire lors d'un cours de cuisine. Je vous livre ici la recette de riz du Chef : 190g de riz a sushi 250g d'eau 20g de sucre 4g de sel 25 ml de vinaigre de riz Je cuit le riz et l'eau au cuit vapeur...

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12 octobre 2011

Couscous vapeur

J'ai voulu tenter un truc avec mon nouveau jouet...je me suis dis, avec tout les légumes qu'il y a dans le couscous c'est dommage de perdre toutes ces belles vitamines dans le bouillon...alors tentons l'expérience ! Recette pour 4 pers 1 navet 3 carottes...

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